Un sabor que une tradición, textura y placer.
El alambre es uno de los platillos más versátiles y llenos de sabor de la cocina mexicana. En esta versión, el protagonista es el Queso Adobera para Fundir Lu Torres, conocido por su cremosidad, suavidad al derretirse y su inigualable sabor artesanal.
Combinado con salchicha para asar, pimientos morrones y cebolla, este platillo es ideal para disfrutar en familia o con amigos, acompañado de tortillas recién hechas y una buena salsa.
🌶️ Ingredientes:
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300 g de Queso Adobera para Fundir Lu Torres
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4 salchichas para asar (pueden ser de res o cerdo)
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1 pimiento morrón rojo en tiras
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1 pimiento morrón verde en tiras
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1 cebolla blanca en plumas
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1 diente de ajo picado
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1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla
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Sal y pimienta al gusto
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(Opcional) Un toque de chile guajillo o chipotle para dar un sabor más picante
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Tortillas de maíz o harina para acompañar
👨🍳 Preparación paso a paso:
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Corta los ingredientes:
Rebana las salchichas en rodajas gruesas, los pimientos y la cebolla en tiras, y ten listo el queso Adobera Lu Torres en cubos o rallado para fundir más fácilmente. -
Saltea los vegetales:
En una sartén amplia, calienta el aceite o mantequilla. Añade la cebolla y el ajo, sofríe hasta que comiencen a tornarse transparentes. -
Agrega el morrón:
Incorpora los pimientos y cocina durante unos minutos hasta que se suavicen, sin perder su color y textura. -
Integra la proteína:
Añade las rodajas de salchicha para asar y cocina hasta que estén bien doradas y suelten su jugo. -
Agrega el toque Lu Torres:
Baja el fuego y coloca el Queso Adobera para Fundir Lu Torres sobre la mezcla. Cubre la sartén y deja que el queso se derrita lentamente, creando una capa cremosa y deliciosa que envuelve todos los ingredientes. -
Sirve caliente:
Acompaña con tortillas recién hechas, arroz o una guarnición de frijoles refritos.
💡 Tip Lu Torres:
El Queso Adobera Lu Torres tiene una textura perfecta para fundir sin perder su forma, lo que lo hace ideal para platillos como alambres, quesadillas o fajitas.
Si quieres un sabor más intenso, puedes agregar un toque de chile seco o unas gotas de limón al final para resaltar los sabores.